あおぞら整骨院の健康日記

こんにちは


今回は鯖についてお話します

鯖は秋の季節から冬にかけての今の時期が一番脂がのっていておいしいそうです

鯖には、DHAが多く含まれていますねが
DHAには悪玉コレステロールを減らしてくれる働きがあり、発育機能や脳にもいい効果があるそうです
他にもビタミンB２など豊富に入っているそうです
ビタミンB２は、細胞の成長を促す働きがあり口内炎を防いでくれたりします

ここで皆さんの参考になればと
新鮮な鯖の選び方を教えます
エラが赤いものや皮にツヤがあるもの、目が青光りしてるものが新鮮でおいしい鯖の見分け方だそうです

よかったらこの季節の鯖をいただいてみてください
ただ、さばは傷みやすいのでそこは気を付けてくださいね